چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2151 |
| عنوان فارسی مقاله | Investigation of the effect of variable heat flux on energy consumption and bread quality in the flat bread baking process by experimental and numerical methods |
| عنوان لاتین مقاله | Investigation of the effect of variable heat flux on energy consumption and bread quality in the flat bread baking process by experimental and numerical methods |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 2.902 |
| عنوان نشریه | Energy Sources Part A-Recovery Utilization and Environmental Effects |
| شماره نشریه | |
| دوره | |
| سال انتشار شمسی | 1399/09/03 |
| سال انتشار میلادی | 2020 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین زمانی خادمانلو | سوم |
| علی کیانی فر | دوم |
| هادی افکار | اول |
