چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2215 |
| عنوان فارسی مقاله | Evaluation of biscuits obtained from novel composite flour containing Maiorca malt flour |
| عنوان لاتین مقاله | Evaluation of biscuits obtained from novel composite flour containing Maiorca malt flour |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 1.021 |
| عنوان نشریه | ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE |
| شماره نشریه | 1 |
| دوره | 35 |
| سال انتشار شمسی | 1401/10/13 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | پنجم |
| Mansour Rabie Ashkezary | دوم |
| Aldo Todaro | ششم |
| Ignazio Maria Gugino | سوم |
| Alessia Benanti | اول |
| Michele Canale | چهارم |
