چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2253 |
| عنوان فارسی مقاله | Flatbread baking process under time-varying input power in a home-scale electric oven: 3D CFD simulation with experimental validation |
| عنوان لاتین مقاله | Flatbread baking process under time-varying input power in a home-scale electric oven: 3D CFD simulation with experimental validation |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 4.8 |
| عنوان نشریه | Thermal Science and Engineering Progress |
| شماره نشریه | |
| دوره | 46 |
| سال انتشار شمسی | 1402/09/10 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین زمانی خادمانلو | دوم |
| سید مهدی میرزابابائی | سوم |
| میثم خطیبی | اول |
