چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2270 |
| عنوان فارسی مقاله | ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی ماکارونی غنی شده با زائدات زعفران |
| عنوان لاتین مقاله | Evaluation of Physicochemical and Antioxidant Properties of Pasta Enriched with Saffron Waste |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | علوم غذایی و تغذیه |
| شماره نشریه | 4 |
| دوره | 20 |
| سال انتشار شمسی | 1402/07/01 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| راضیه نیازمند | چهارم |
| سیدحسین حسینی قابوس | دوم |
| ابوالفضل فدوی | سوم |
| رمضان رضائیان | پنجم |
| بهجت داودی | اول |
