چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1205 |
| عنوان فارسی مقاله | The effect of carboxymethyl cellulose, saalab and tragacanth coating agents on physicochemical and sensory properties of deep fried doughnut |
| عنوان لاتین مقاله | The effect of carboxymethyl cellulose, saalab and tragacanth coating agents on physicochemical and sensory properties of deep fried doughnut |
| عنوان همایش علمی معتبر | |
| نوع همایش | |
| کشور محل برگزاری کنگره/ همایش | |
| سال انتشار/ ارائه شمسی | 1393 |
| سال انتشار/ارائه میلادی | 2014 |
| تاریخ برگزاری | 1393/07/30 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| راضیه نیازمند | دوم |
| مریم عجم | اول |
| اشرف گوهری | سوم |
| عنوان | متن |
|---|
