کد کتاب | 32 |
عنوان فارسی کتاب | Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions: Chapter 20 Improving Texture of Foods using Emerging Hydrocolloids |
عنوان لاتین کتاب | Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions: Chapter 20 Improving Texture of Foods using Emerging Hydrocolloids |
نوع کتاب تخصصی | |
نوع کتابت | |
ناشر | John Wiley & Sons, Ltd |
سال چاپ | |
نوبت چاپ | |
تیراژ | 50000 |
شابک | |
تعداد صفحه | 672 |
تعداد مجلد | |
تاریخ چاپ | |
قیمت به ریال | |
قطع چاپ | |
فصل | |
تاریخ شروع نگارش | |
تاریخ خاتمه نگارش | |
سطح انتشار | |
شماره ثبت | |
تاریخ ثبت | |
فهرست کتاب | |
خلاصه کتاب | |
توضیحات |
ردیف نویسنده | نویسنده |
---|---|
1 | علی رافع |