Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions: Chapter 20 Improving Texture of Foods using Emerging Hydrocolloids


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
پژوهشکده علوم و صنایع غذایی

اطلاعات کلی کتاب
hide/show

کد کتاب 32
عنوان فارسی کتاب Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions: Chapter 20 Improving Texture of Foods using Emerging Hydrocolloids
عنوان لاتین کتاب Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions: Chapter 20 Improving Texture of Foods using Emerging Hydrocolloids
نوع کتاب تخصصی
نوع کتابت
ناشر John Wiley & Sons, Ltd
سال چاپ
نوبت چاپ
تیراژ 50000
شابک
تعداد صفحه 672
تعداد مجلد
تاریخ چاپ
قیمت به ریال
قطع چاپ
فصل
تاریخ شروع نگارش
تاریخ خاتمه نگارش
سطح انتشار
شماره ثبت
تاریخ ثبت
فهرست کتاب
خلاصه کتاب
توضیحات

نویسندگان
hide/show

ردیف نویسنده نویسنده
1علی رافع