کد | 312 |
عنوان فارسی پایاننامه | اثر نشاسته های گندم، ذرت و ذرت مومی تیمار شده با فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات سامانه امولسیونی روغن در آب کم چرب مدل |
عنوان لاتین پایاننامه | Influence of Wheat Starch, Cornstarch and Waxy cornstarch Treated with High Hydrostatic Pressure as Fat Replacers on the Characteristics of low fat Model Oil in Water Emulsion |
وضعیت انجام | |
تاریخ تصویب | 1398/08/09 |
تاریخ شروع | |
تاریخ پایان | |
سال | |
فصل | |
مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
نوع پایان نامه | کاربردی |
رشته تخصصی | |
بودجه | |
کلمات کلیدی |
عنوان | متن |
---|---|
چکیده پایان نامه | |
خلاصه |
ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایاننامه |
---|---|---|---|
1 | محمدعلی حصاری نژاد | استاد مشاور | |
2 | سید محمدعلی رضوی | استاد راهنما | |
3 | عسگر فرحناکی | استاد مشاور |
عنوان مقاله |
---|