| ردیف |
عنوان |
نمایه علمی معتبر |
نام نشریه |
سال انتشار/ارائه شمسی |
دوره (volume) |
شماره |
ضریب تاثیر |
| 1 | Fabrication of green colorimetric smart packaging based on basil seed gum/chitosan/red cabbage anthocyanin for real-time monitoring of fish freshness | JCR | Food science & nutrition | 1402 | | | 3.9 |
| 2 | Effect of storage conditions on physicochemical, barrier, mechanical and structural characteristics of Eremurus luteus root gum edible film | JCR | Journal of Food Measurement and Characterization | 1402 | | | 3.4 |
| 3 | Embedding probiotic bacteria into the edible films: antibacterial activity and survival in simulated gastrointestinal condition | JCR | Journal of Food Measurement and Characterization | 1402 | | | 3.4 |
| 4 | بررسی پایداری، فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی میکروامولسیون ونانوامولسیون اسانس رزماری | ISC | فناوری های جدید در صنعت غذا | 1401 | 9 | 3 | |
| 5 | Designing blenderized tube feeding diets for children and investigating their physicochemical and microbial properties and Dietary Inflammatory Index | JCR | NUTRITION IN CLINICAL PRACTICE | 1401 | | | 3.204 |
| 6 | Evaluation of green tea extract incorporated antimicrobial/antioxidant/biodegradable flms based on polycaprolactone/polylactic acid and its application in cocktail sausage preservation | JCR | Journal of Food Measurement and Characterization | 1401 | | | 3.006 |
| 7 | Novel antimicrobial/antioxidant Eremurus luteus root gum coating containing rosemary essential oil nanoemulsions for extension of chicken meat shelf life | JCR | Food science & nutrition | 1401 | | | 3.553 |
| 8 | بهینه یابی پارامترهای بریکس، دبی شربت و دما در فرآیند رنگبری شربت شکرخام با ازن | ISC | نوآوری در علوم و فناوری غذایی | 1400 | 13 | 1 | |
| 9 | New Insights into Physical, Morphological, Thermal, and Pasting Properties of HHP-Treated Starches: Effect of Starch Type and Industry-Scale Concentration | JCR | STARCH-STARKE | 1400 | 73 | | 2.741 |
| 10 | Investigation of the rheological, thermal, sensory properties, and particle size distribution of sesame paste white compound chocolate as influenced by the soy flour and emulsifier levels | JCR | International Journal of Food Engineering | 1399 | 16 | 7 | 1.022 |
| 11 | بررسی ویژگی های رئولوژیکی ژل مخلوط بر پایه صمغ دانه قدومه شهری و ایزوله پروتئین خلر | ISC | علوم و صنایع غذایی ایران | 1398 | 16 | 96 | |
| 12 | بهینه‌سازی اثرات غلظت نشاستۀ گرمانرم و گلیسرول بر خواص فیزیکومکانیکی آمیزۀ نشاستۀ گرمانرم/پلی‌لاکتیک اسید به روش سطح پاسخ | ISC | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1397 | 7 | 3 | |
| 13 | Functional properties and applications of basil seed gum: An overview | JCR | FOOD HYDROCOLLOIDS | 1396 | 73 | 73 | 5.089 |
| 14 | اثر صمغ های دانه ریحان و گزانتان بر ویژگی های فیزیکی و رئولوژیکی سس مایونز کم چرب | ISC | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران | 1396 | 1 | 1 | |
| 15 | Scaling law, fractal analysis and rheological characteristics of physical gels cross-linked with sodium trimetaphosphate | JCR | FOOD HYDROCOLLOIDS | 1395 | 62 | | 3.85 |
| 16 | The influence of temperature, sucrose and lactose on dilute solution properties of basil (Ocimumbasilicum) seed gum | JCR | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1395 | 93 | Part A | 3.138 |
| 17 | Fabrication of basil seed gum nanoparticles as a novel oral delivery system of glutathione | JCR | CARBOHYDRATE POLYMERS | 1395 | 157 | | 4.219 |
| 18 | تأثیر صمغهای گوار و دانه ریحان بر ویژگیهای فیزیکی بستنی نیم چرب و کم چرب | ISC | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران | 1394 | 11 | 5 | |
| 19 | Effect of Thermal Treatment on Chemical Structure of Β-Lactoglobulin and Basil Seed Gum Mixture at Different States by ATR-FTIR Spectroscopy | JCR | International Journal of food properties | 1394 | 18 | 12 | 0.915 |
| 20 | مدلسازی شار تراوه فرآیند اولترافیلتراسیون شیر تحت شرایط عملیاتی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی مختلف به روش نرو-فازی | ISC | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1393 | 3 | 3 | |
| 21 | بررسی تاثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند نانوفیلتراسیون آب پرس تفاله چغندر قند | ISC | علوم و صنایع غذایی ایران | 1393 | 11 | 45 | |
| 22 | Steady shear rhological behavior and thixotropy of low-calorie pistachio butter | JCR | International Journal of Food Properties | 1393 | 18 | 1 | 1.586 |
| 23 | Increase the quality of sugar by ultrafiltration process | JCR | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION | 1393 | 39 | 6 | 0.791 |
| 24 | Rheology and microstructure of basil seed gum and β-lactoglobulin mixed gels | JCR | Journal of Food Hydrocolloids | 1392 | | | |
| 25 | بررسی اثر فرایند تصفیه غشایی بر پارامترهای اکسایشی روغن کانولا | ISC | علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 | 10 | 40 | |
| 26 | مدلسازی دفع یون‌های آب پرس تفاله چغندر طی فرآیند نانوفیلتراسیون به روش DSPM | ISC | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1392 | 2 | 1 | |
| 27 | بررسی عملکرد نانوفیلتراسیون در حذف یون‌های آب پرس تفاله چغندر قند | | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 | | | |
| 28 | بررسی اثر صمغ قدومه شهری بر ویژگیهای امولسیون روغن ذرت در آب تولید شده با امواج فراصوت | | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 | | | |
| 29 | بهینه‌سازی فرمولاسیون کره کم‌چرب بر اساس ویژگیهای حسی به روش سطح پاسخ | | پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 | | | |
| 30 | Colloid-enhanced ultrafiltration of canola oil: Effect of process conditions and MWCO on flux, fouling and rejections | JCR | Journal of Food Processing and Preservation | 1392 | | | |
| 31 | Physical and flow properties of D-limonene-in-water emulsions stabilized with whey protein concentrate and wild sage (Salvia macrosiphon) seed gum | JCR | Food Research International | 1392 | | | |
| 32 | The effect of pH and calcium ion on rheological behaviour of β-lactoglobulin-basil seed gum mixed gels | JCR | International journal of food science and technology | 1392 | | | |
| 33 | Dynamic Rheological and Textural Characteristics of Low-Calorie Pistachio Butter | JCR | International Journal of Food Properties | 1391 | 3 | 16 | 1.398 |
| 34 | Micelle-enhanced Ultrafiltration of Chemical Pretreated Crude Canola Oil Miscella | JCR | International Journal of Food Engineering | 1391 | | | |
| 35 | Prediction of permeate flux and ionic compounds rejection of sugar beet press water nanofiltration using artificial neural networks | JCR | Desalination and Water Treatment | 1391 | | | |
| 36 | Dynamic Rheological and Textural Characteristics of Low- calorie pistachio butter | JCR | International Journal of Food Properties | 1391 | 16 | 3 | 1.586 |
| 37 | Dilute solution properties of wild sage (Salvia macrosiphon) seed gum | JCR | Food Hydrocolloids | 1391 | | | |
| 38 | Optimization of Fat Replacers and Sweetener Levels to Formulate Reduced- Calorie Pistachio Butter: A Response Surface Methodology | علمی پژوهشی | International Journal of Nuts and Related Sciences | 1390 | 2 | 4 | |
