Freeze-dried persimmon peel: A potential ingredient for functional ice cream
Freeze-dried persimmon peel: A potential ingredient for functional ice cream
نویسندگان: الهام مهدیان , محمدعلی حصاری نژاد , عارفه کردجزی , مهدی یوسفیان
نشریه: Heliyon , 3 , 10 , 2024
کد مقاله |
2293 |
عنوان فارسی مقاله |
Freeze-dried persimmon peel: A potential ingredient for functional ice cream |
عنوان لاتین مقاله |
Freeze-dried persimmon peel: A potential ingredient for functional ice cream |
نمایه علمی معتبر |
JCR |
IF |
4.0 |
عنوان نشریه |
Heliyon |
شماره نشریه |
3 |
دوره |
10 |
سال انتشار شمسی |
1402/11/26 |
سال انتشار میلادی |
2024 |