چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2302 |
| عنوان فارسی مقاله | Alginate/Soy Protein Isolate Microspheres for fortifying Dark Chocolate: An Innovative Approach for Omega-3 Enrichment |
| عنوان لاتین مقاله | Alginate/Soy Protein Isolate Microspheres for fortifying Dark Chocolate: An Innovative Approach for Omega-3 Enrichment |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | |
| عنوان نشریه | Journal of Food Measurement and Characterization |
| شماره نشریه | |
| دوره | |
| سال انتشار شمسی | 1403/02/31 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| بی بی مرضیه رضوی زاده | اول |
| سمیرا یگانه زاد | دوم |
