چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2329 |
| عنوان فارسی مقاله | Characterization of microencapsulated spinach extract obtained by spray-drying and freeze-drying techniques and its use as a source of chlorophyll in a chewing gum based on Pistacia atlantica |
| عنوان لاتین مقاله | Characterization of microencapsulated spinach extract obtained by spray-drying and freeze-drying techniques and its use as a source of chlorophyll in a chewing gum based on Pistacia atlantica |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 10.7 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 150 |
| سال انتشار شمسی | 1402/02/19 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| قدیر رجب زاده اوغاز | سوم |
| حمید رجبی | اول |
| علی محمدی ثانی | چهارم |
| سمینه صداقتی | دوم |
