فرمولاسیون کره کنجد با چربی کاهش یافته با استفاده از کنجاله کنجد و بررسی اثر ویژگی های بافتی بر کیفیت بلع در محصول
Formulation of low fat sesame butter and the evaluation of the effect of textural characteristics on swallowing
مجریان: بهاره عمادزاده , مصطفی شهیدی نوقابی
کلمات کلیدی:
کد طرح |
22096006 |
عنوان فارسی طرح |
فرمولاسیون کره کنجد با چربی کاهش یافته با استفاده از کنجاله کنجد و بررسی اثر ویژگی های بافتی بر کیفیت بلع در محصول |
محل اجرای طرح |
|
وضعیت طرح |
خاتمه یافته |
تاریخ تصویب |
1396/11/24 |
تاریخ شروع |
1396/08/17 |
تاریخ خاتمه |
1398/02/16 |