کد مقاله | 466 |
عنوان فارسی مقاله | بررسی تاثیر همزمان امواج فراصوت و حرارت بر غیر فعال سازی آنزیم پکتین متیل استراز آب پرتقال |
عنوان لاتین مقاله | - |
نمایه علمی معتبر | |
IF | |
عنوان نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران |
شماره نشریه | 29 |
دوره | |
سال انتشار شمسی | 1390/05/11 |
سال انتشار میلادی |
نویسنده | نفر چندم مقاله |
---|---|
رسول کدخدایی | دوم |
ندا مهماندوست | اول |
محمد تقی حامد موسویان | سوم |