بررسی تاثیر همزمان امواج فراصوت و حرارت بر غیر فعال سازی آنزیم پکتین متیل استراز آب پرتقال

-


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: رسول کدخدایی , ندا مهماندوست , محمد تقی حامد موسویان

نشریه: علوم و صنایع غذایی ایران , 29 , ,

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 466
عنوان فارسی مقاله بررسی تاثیر همزمان امواج فراصوت و حرارت بر غیر فعال سازی آنزیم پکتین متیل استراز آب پرتقال
عنوان لاتین مقاله -
نمایه علمی معتبر
IF
عنوان نشریه علوم و صنایع غذایی ایران
شماره نشریه 29
دوره
سال انتشار شمسی 1390/05/11
سال انتشار میلادی

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
رسول کدخداییدوم
ندا مهماندوستاول
محمد تقی حامد موسویانسوم