چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 466 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی تاثیر همزمان امواج فراصوت و حرارت بر غیر فعال سازی آنزیم پکتین متیل استراز آب پرتقال |
| عنوان لاتین مقاله | - |
| نمایه علمی معتبر | |
| IF | |
| عنوان نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره نشریه | 29 |
| دوره | |
| سال انتشار شمسی | 1390/05/11 |
| سال انتشار میلادی |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| رسول کدخدایی | دوم |
| ندا مهماندوست | اول |
| محمد تقی حامد موسویان | سوم |
