چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 994 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی امکان کاهش کلسترول در شیرهای خام و هموژنیزه با استفاده ازبتاسیکلودکسترین |
| عنوان لاتین مقاله | Cholesterol reduction of raw and homogenized milk using betacyclodextrin |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 2 |
| سال انتشار شمسی | 1392/09/01 |
| سال انتشار میلادی | 2013 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| عبدالمجید مسکوکی | اول |
| جواد فیضی | پنجم |
| عذرا خردمند | سوم |
| سید حامد رضا بهشتی | دوم |
| سعیده ولی بیگی | چهارم |
