چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1255 |
| عنوان فارسی مقاله | استخراج و ریزپوشانی کپسایسینویدهای اولئورزین فلفل قرمز |
| عنوان لاتین مقاله | Extraction and encapsulation of capsaicinoids of red pepper oleoresin |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 4 |
| سال انتشار شمسی | 1394/09/01 |
| سال انتشار میلادی | 2015 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| بی بی مرضیه رضوی زاده | اول |
| رسول کدخدایی | دوم |
| زینب زعفرانی | سوم |
