Functional properties of rice bran protein isolate at different pH levels
Functional properties of rice bran protein isolate at different pH levels
نویسندگان: علی رافع , سیداحمد شهیدی , آزاده قربانی حسن سرائی , ماهرو اسماعیلی
نشریه: Cereal Chemistry , 1 , 93 , 2016
کد مقاله |
1278 |
عنوان فارسی مقاله |
Functional properties of rice bran protein isolate at different pH levels |
عنوان لاتین مقاله |
Functional properties of rice bran protein isolate at different pH levels |
نمایه علمی معتبر |
JCR |
IF |
1.231 |
عنوان نشریه |
Cereal Chemistry |
شماره نشریه |
1 |
دوره |
93 |
سال انتشار شمسی |
1394/11/12 |
سال انتشار میلادی |
2016 |