چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1359 |
| عنوان فارسی مقاله | Fabrication and characterization of curcumin-loaded albumin/gum arabic coacervate |
| عنوان لاتین مقاله | Fabrication and characterization of curcumin-loaded albumin/gum arabic coacervate |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.858 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | Special Issue: Natural Gums and Stabilizers for th |
| دوره | 59 |
| سال انتشار شمسی | 1395/02/11 |
| سال انتشار میلادی | 2016 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| قدیر رجب زاده اوغاز | دوم |
| نرگس شاهقلیان | اول |
