چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1453 |
| عنوان فارسی مقاله | Rheological characteristics of binary composite gels of wheat flour and high amylose corn starch |
| عنوان لاتین مقاله | Rheological characteristics of binary composite gels of wheat flour and high amylose corn starch |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 1.29 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF TEXTURE STUDIES |
| شماره نشریه | |
| دوره | 49 |
| سال انتشار شمسی | 1397/03/11 |
| سال انتشار میلادی | 2018 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| علی رافع | دوم |
| لیدا شاهسونی | اول |
