چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1461 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی تاثیر برخی افزودنی ها بر ویژگی های فیزیکی کف سفیده تخم مرغ مایع پاستوریزه شده |
| عنوان لاتین مقاله | Influence of Some Additives on Physical Properties of Pasteurized Liquid Egg White |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 6 |
| سال انتشار شمسی | 1396/07/30 |
| سال انتشار میلادی | 2017 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | اول |
| محسن دبستانی | دوم |
