چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1612 |
| عنوان فارسی مقاله | Physico-Chemical and Texture Properties of Gelatin-Free Jelly Desserts |
| عنوان لاتین مقاله | Physico-Chemical and Texture Properties of Gelatin-Free Jelly Desserts |
| نمایه علمی معتبر | علمی پژوهشی |
| IF | |
| عنوان نشریه | Food Processing: Techniques and Technology |
| شماره نشریه | 1 |
| دوره | 49 |
| سال انتشار شمسی | 1398/03/13 |
| سال انتشار میلادی | 2019 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | چهارم |
| Nataliia Nepovinnykh | اول |
| o.n Petrova | دوم |
| N.M Belova | دوم |
