چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1745 |
| عنوان فارسی مقاله | The dependency of rheological properties of Plantago lanceolata seed mucilage as a novel source of hydrocolloid on mono- and di-valent salts |
| عنوان لاتین مقاله | The dependency of rheological properties of Plantago lanceolata seed mucilage as a novel source of hydrocolloid on mono- and di-valent salts |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 4.784 |
| عنوان نشریه | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES |
| شماره نشریه | |
| دوره | 147 |
| سال انتشار شمسی | 1398/12/25 |
| سال انتشار میلادی | 2020 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محمدعلی حصاری نژاد | اول |
| فرناز رضائیان عطار | سوم |
| سجاد قادری | چهارم |
| الهام السادات شکرفروش | دوم |
