چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1797 |
| عنوان فارسی مقاله | Persian gum: A comprehensive review on its physicochemical and functional properties |
| عنوان لاتین مقاله | Persian gum: A comprehensive review on its physicochemical and functional properties |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 7.053 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 78 |
| سال انتشار شمسی | 1397/02/11 |
| سال انتشار میلادی | 2018 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| رسول کدخدایی | دوم |
| Glyn Owen Phillips | سوم |
| محسن دبستانی | اول |
| سلیمان عباسی | چهارم |
