چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1906 |
| عنوان فارسی مقاله | Application of mucilaginous seeds (Alyssum homolocarpum and Salvia macrosiphon Boiss) and wheat bran in improving technological and nutritional properties of pasta |
| عنوان لاتین مقاله | Application of mucilaginous seeds (Alyssum homolocarpum and Salvia macrosiphon Boiss) and wheat bran in improving technological and nutritional properties of pasta |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.693 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF FOOD SCIENCE |
| شماره نشریه | 6 |
| دوره | 86 |
| سال انتشار شمسی | 1400/03/11 |
| سال انتشار میلادی | 2021 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| راضیه نیازمند | دوم |
| سارا ناجی طبسی | اول |
| آتنا مدیری | سوم |
