چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  طرح های تحقیقاتی (14) |  مقالات چاپ شده (40) |  مقالات ارائه شده (10) |  پایان نامه ها(13) |  کتاب ها(2) |  اختراعات(9) | تدریس(8) | تدریس در دوره/کارگاه(0) | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| نام و نام خانوادگی(فارسی) : سارا ناجی طبسی | دانشکده/محل خدمت : گروه نانو فناوری مواد غذایی |
| نام و نام خانوادگی(انگلیسی) : Sara Naji tabasi | آخرین مدرک تحصیلی : دکتری PhD |
| رشته تخصصی : علوم و صنایع غذایی - مهندسی صنایع غذایی | تلفن تماس-محل کار : 35425381 |
| مرتبه علمی : استادیار | پست الکترونیک : s.najitabasi@rifst.ac.ir |
| آدرس محل کار : کیلومتر 12 بزرگراه مشهد - قوچان، مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی |
| رشته تحصیلی/ تخصصی | درجه‌تحصیلی | سال دریافت مدرک | دانشگاه/ موسسه |
|---|---|---|---|
| علوم و صنایع غدایی | دکتری PhD | 1394 | دانشگاه فردوسی مشهد |
| ردیف | عنوان مقاله | نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر | تاریخ برگزاری | کشور | شهر |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Investigation of Functional Properties in Leaf and Stem of Barberry Species: An Overview | دومین کنفرانس بین المللی گیاهان دارویی ، کشاورزی ارگانیک ، مواد طبیعی و دارویی | 1397/12/22 | ایران | مشهد |
| 2 | Application of Phytosome in Food industry | International Conference on Promotion of Scientific & Regional Cooperation on Food and Agricultural Sciences | 1397/06/02 | ایران | مشهد |
| 3 | influence of hydrocolloids in quality improvement of bakery | International Conference on Promotion of Scientific & Regional Cooperation on Food and Agricultural Sciences | 1397/06/02 | ایران | مشهد |
| 4 | demand and supply of bread and its waste in Iran | International Conference on Promotion of Scientific & Regional Cooperation on Food and Agricultural Sciences | 1397/06/02 | ایران | مشهد |
| 5 | بررسی بازار جهانی نان ارگانیک | کنفرکنس بین المللی علوم کشاورزی گیاهان دارویی | 1396/11/25 | ایران | مشهد |
| 6 | Application of natural hydrocolloids as gelatin replacement in pharmaceutical and food products | اولین همایش بین المللی فراورده های حلال | 1396/09/22 | ایران | مشهد |
| 7 | Illustration of Tayyeb Food Indicators as Superior Standard In Comparison With Halal foods | اولین همایش بین المللی فراورده های حلال | 1396/09/22 | ایران | مشهد |
| 8 | Flocculation As The Critical Parameter In The Stabilization Of Egg- Free Mayonnaise | 14th International Nutrition and Diagnostics Conference | 1396/06/11 | جمهوری چک | پراگ |
| 9 | بررسی نانوذرات صمغ دانه ریحان به عنوان حامل پپتیدهای کوچک | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی | 1395/07/27 | ایران | مشهد |
| 10 | Flocculation as the critical parameter in the stabilization of egg free mayonnaise | 14th International Nutrition & Diagnostics Conference | 1393/06/11 |
| ردیف | عنوان کتاب | نوع کتاب | تاریخ انتشار |
|---|---|---|---|
| 1 | Novel Hydrocolloids for Future Progress in Nanotechnology (In book: Emerging Natural Hydrocolloids: Rheology and Functions) | تألیف یا تصنیف کتاب حاصل از دستاوردهای پژوهشی | 1397/10/12 |
| 2 | Nanotechnology Applications in the Food Industry | تدوین کتاب (به شیوه گردآوری) | 1396/11/25 |
| ردیف | عنوان اختراع | شماره ثبت اختراع | تاریخ ثبت اختراع |
|---|---|---|---|
| 1 | تولید برنج اکسترود شده غنی سازی شده با بتاکاروتن با استفاده از ژل پرشده-امولسیون پیکرینگ | 106168 | 1400/10/21 |
| 2 | Sphingomonas sp. strain SM2 16S ribosomal RNA gene, partial sequence | GenBank: MT279678.1 | 1399/01/17 |
| 3 | نوشیدنی فراسودمند شیر – ارده حاوی قطعات معلق خرما | 103385 | 1399/10/15 |
| 4 | تولید استابیلایزر و امولسیفایر طبیعی از فراکسیون های صمغ دانه ریحان | 90412 | 1395/08/23 |
| 5 | نانوانکپسولاسیون و رهایش هدفمند گلوتاتیون با استفاه از صمغ دانه ریحان | 90455 | 1395/08/25 |
| 6 | اسپاگتی (ماکارونی) کم کالری بر پایه سبوس | 95624 | 1397/02/04 |
| 7 | تولید سس مایونز فاقد تخم مرغ | 92943 | 1396/05/10 |
| 8 | دستگاه خنک کننده انواع نان های ماشینی و صنعتی | 95377 | 1397/01/14 |
| 9 | سبد مخصوص حمل نان | 95427 | 1397/01/19 |
| ردیف | عنوان درس | تعداد واحد | مقطع تدریس | سال تحصیلی | نیمسال تحصیلی |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | رئولوژی مواد غذایی پیشرفته | 2 | دکترا | 1400 | اول |
| 2 | رئولوژی مواد غذایی پیشرفته | 2 | دکترا | 1399 | اول |
| 3 | برهمکنش ها در مواد غذایی | 2 | دکترا | 1398 | دوم |
| 4 | رئولوژی مواد غذایی پیشرفته | 2 | دکترا | 1398 | اول |
| 5 | سامانه رسانش | 2 | دکترا | 1396 | اول |
| 6 | برهم کنش ها در مواد غذایی | 2 | دکترا | 1396 | دوم |
| 7 | رئولوژی مواد غذایی پیشرفته | 2 | دکترا | 1397 | اول |
| 8 | برهم کنش ها در مواد غذایی | 2 | دکترا | 1397 | اول |
| ردیف | عنوان کارگاه/ دوره | محل برگزاری کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|
