چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1945 |
| عنوان فارسی مقاله | Effect of varying levels of acorn flour on antioxidant, staling and sensory properties of Iranian toast |
| عنوان لاتین مقاله | Effect of varying levels of acorn flour on antioxidant, staling and sensory properties of Iranian toast |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | International Journal of Food Studies |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 10 |
| سال انتشار شمسی | 1400/07/09 |
| سال انتشار میلادی | 2021 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محمدعلی حصاری نژاد | سوم |
| سجاد قادری | دوم |
| بابک موسوی | اول |
| عزیزالله پورمحمودی | چهارم |
