چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1951 |
| عنوان فارسی مقاله | Structure-function relationship of licorice (Glycyrrhiza glabra) root extract–xanthan/guar gum mixture in a high sugar content system |
| عنوان لاتین مقاله | Structure-function relationship of licorice (Glycyrrhiza glabra) root extract–xanthan/guar gum mixture in a high sugar content system |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.638 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 102 |
| سال انتشار شمسی | 1400/11/12 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | دوم |
| راضیه نیازمند | سوم |
| ماریه مردانی | اول |
