چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2021 |
| عنوان فارسی مقاله | ارزیابی دما و پارامترهای امواج میدان پالسی الکتریکی در استخراج قند از هویج |
| عنوان لاتین مقاله | Evaluation of temperature and pulsed electric field conditions on sugar extraction from carrots |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره نشریه | 120 |
| دوره | 18 |
| سال انتشار شمسی | 1400/11/01 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | سوم |
| محمد تقی حامد موسویان | دوم |
| سامره داستانگو | اول |
