چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2063 |
| عنوان فارسی مقاله | Lepidium perfoliatum seed gum: investigation of monosaccharide composition, antioxidant activity and rheological behavior in presence of salts |
| عنوان لاتین مقاله | Lepidium perfoliatum seed gum: investigation of monosaccharide composition, antioxidant activity and rheological behavior in presence of salts |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 4.839 |
| عنوان نشریه | chemical and biological technologies in agriculture |
| شماره نشریه | 61 |
| دوره | 9 |
| سال انتشار شمسی | 1401/06/02 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| آرش کوچکی | اول |
| محمدعلی حصاری نژاد | دوم |
| M.R. Mozafari | سوم |
