چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2069 |
| عنوان فارسی مقاله | Rheological properties of dairy desserts: Effect of rice bran protein and fat content |
| عنوان لاتین مقاله | Rheological properties of dairy desserts: Effect of rice bran protein and fat content |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.693 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF FOOD SCIENCE |
| شماره نشریه | 11 |
| دوره | 87 |
| سال انتشار شمسی | 1401/08/10 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| علی رافع | سوم |
| سیداحمد شهیدی | دوم |
| آزاده قربانی حسن سرائی | پنجم |
| عاطفه محمدی | اول |
| شهرام نقی زاده رئیسی | چهارم |
