چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2103 |
| عنوان فارسی مقاله | A study on the structural, physicochemical, rheological and thermal properties of high hydrostatic pressurized pearl millet starch |
| عنوان لاتین مقاله | A study on the structural, physicochemical, rheological and thermal properties of high hydrostatic pressurized pearl millet starch |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 8.025 |
| عنوان نشریه | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES |
| شماره نشریه | |
| دوره | 223 |
| سال انتشار شمسی | 1401/10/16 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سید مهدی میرزابابائی | اول |
| سمیرا یگانه زاد | پنجم |
| محمدعلی حصاری نژاد | سوم |
| Duygu Ozmen | دوم |
| Omer SaidToker | چهارم |
