درونپوشانی آلفا-توکوفرول به روش قالب گیری امولسیونی با استفاده از ذرات امولسیون هیدروژل پروتئین آب پنیر و یوتا کاراگینان

Encapsulation of alpha tocopherol by emulsion hydrogel particles, made of whey protein isolate & iota-carrageenan by emulsion templating method