چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2162 |
| عنوان فارسی مقاله | Encapsulation of caffeine in sandwich structured Alyssum homolocarpum seed gum/PVA/gelatin nanofibers using electrospinning technique |
| عنوان لاتین مقاله | Encapsulation of caffeine in sandwich structured Alyssum homolocarpum seed gum/PVA/gelatin nanofibers using electrospinning technique |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 11.504 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 140 |
| سال انتشار شمسی | 1402/04/10 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| آرش کوچکی | دوم |
| بهروز قرآنی | سوم |
| فاطمه کاظمیان راد | اول |
