چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2172 |
| عنوان فارسی مقاله | Textural and Rheological Properties of Sliceable Ketchup |
| عنوان لاتین مقاله | Textural and Rheological Properties of Sliceable Ketchup |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 4.432 |
| عنوان نشریه | gels |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 9 |
| سال انتشار شمسی | 1401/12/23 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| علی رافع | ششم |
| سیداحمد شهیدی | سوم |
| مزدک علیمی | دوم |
| نادیا شکرانه | اول |
| مریم میزانی | چهارم |
| محمد بمانی مقدم | پنجم |
