چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2207 |
| عنوان فارسی مقاله | تهیه و ارزیابی نانو کمپلکس پروتئین-کورکومین با استفاده از پیوند دهنده عرضی خوراکی |
| عنوان لاتین مقاله | Preparation and Assessment of Protein-Curcumin Nanocomplex Using Oral Crosslinker |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 17 |
| سال انتشار شمسی | 1401/05/01 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| قدیر رجب زاده اوغاز | |
| نرگس شاهقلیان | اول |
