چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2227 |
| عنوان فارسی مقاله | Development of Persian gum-based microcapsules to speed up the release of cinnamon essential oil in the simulated saliva conditions |
| عنوان لاتین مقاله | Development of Persian gum-based microcapsules to speed up the release of cinnamon essential oil in the simulated saliva conditions |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 6.056 |
| عنوان نشریه | LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| شماره نشریه | |
| دوره | 183 |
| سال انتشار شمسی | 1402/03/25 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مصطفی شهیدی نوقابی | اول |
| محمد ملاویسی | دوم |
| دانیال دهناد | سوم |
