Fabrication of green colorimetric smart packaging based on basil seed gum/chitosan/red cabbage anthocyanin for real-time monitoring of fish freshness

Fabrication of green colorimetric smart packaging based on basil seed gum/chitosan/red cabbage anthocyanin for real-time monitoring of fish freshness


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: سید محمدعلی رضوی , دینا شهرام پور , مریم نادی

نشریه: Food science & nutrition , , , 2023

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 2228
عنوان فارسی مقاله Fabrication of green colorimetric smart packaging based on basil seed gum/chitosan/red cabbage anthocyanin for real-time monitoring of fish freshness
عنوان لاتین مقاله Fabrication of green colorimetric smart packaging based on basil seed gum/chitosan/red cabbage anthocyanin for real-time monitoring of fish freshness
نمایه علمی معتبر JCR
IF 3.553
عنوان نشریه Food science & nutrition
شماره نشریه
دوره
سال انتشار شمسی 1402/05/01
سال انتشار میلادی 2023

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
سید محمدعلی رضویدوم
دینا شهرام پورسوم
مریم نادیاول