چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2289 |
| عنوان فارسی مقاله | Formation of alginate/ Alyssum homolocarpum seed gum (AHSG) microgels through electrospraying technique to encapsulate and release curcumin |
| عنوان لاتین مقاله | Formation of alginate/ Alyssum homolocarpum seed gum (AHSG) microgels through electrospraying technique to encapsulate and release curcumin |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | Food Hydrocolloids for Health |
| شماره نشریه | |
| دوره | 5 |
| سال انتشار شمسی | 1403/03/12 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| آرش کوچکی | دوم |
| بهروز قرآنی | سوم |
| محبت محبی | چهارم |
| سیده فاطمه موسوی بایگی | اول |
