چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2295 |
| عنوان فارسی مقاله | A pH-sensitive indicator based on biodegradable polymers of zein/chitosan containing hematoxylin natural dye for visual quality monitoring of chicken fillets |
| عنوان لاتین مقاله | A pH-sensitive indicator based on biodegradable polymers of zein/chitosan containing hematoxylin natural dye for visual quality monitoring of chicken fillets |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 5.2 |
| عنوان نشریه | Food bioscience |
| شماره نشریه | |
| دوره | 58 |
| سال انتشار شمسی | 1403/01/13 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| محمدعلی حصاری نژاد | پنجم |
| زهره دیدار | سوم |
| محسن وظیفه دوست | دوم |
| بهاره بهشت آرا | اول |
| بهاره حاجی رستملو | چهارم |
