Spectrum descriptive analysis and acceptability of low fat model dark chocolate with different emulsifier type, level and particle size distribiution


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: سمیرا یگانه زاد , یحیی مقصودلو , منصور ربیع اشکذری

عنوان کنگره / همایش: , , ,

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1224
عنوان فارسی مقاله Spectrum descriptive analysis and acceptability of low fat model dark chocolate with different emulsifier type, level and particle size distribiution
عنوان لاتین مقاله
عنوان همایش علمی معتبر
نوع همایش
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش
سال انتشار/ ارائه شمسی 1394
سال انتشار/ارائه میلادی
تاریخ برگزاری

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
سمیرا یگانه زاددوم
یحیی مقصودلوسوم
منصور ربیع اشکذریاول

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
AAbstract
چکیده
متن مقاله
نتیجه مقاله