کاهش مقدار آکریل آمید و جذب روغن برش های سیب زمینی با استفاده از اثر آنتی اکسیدانی روغن کنجد و پوشش¬دهی


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: راضیه نیازمند , اکرم آریان فر , زهرا کشاورز

عنوان کنگره / همایش: , , قوچان , 2015

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1246
عنوان فارسی مقاله کاهش مقدار آکریل آمید و جذب روغن برش های سیب زمینی با استفاده از اثر آنتی اکسیدانی روغن کنجد و پوشش¬دهی
عنوان لاتین مقاله
عنوان همایش علمی معتبر
نوع همایش
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش
سال انتشار/ ارائه شمسی 1394
سال انتشار/ارائه میلادی 2015
تاریخ برگزاری 1394/08/23

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
راضیه نیازمنددوم
اکرم آریان فرسوم
زهرا کشاورزاول

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن