Modifying Food Texture Volume 1: Novel Ingredients and Processing Techniques


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

اطلاعات کلی کتاب
hide/show

کد کتاب 19
عنوان فارسی کتاب Modifying Food Texture Volume 1: Novel Ingredients and Processing Techniques
عنوان لاتین کتاب Modifying Food Texture Volume 1: Novel Ingredients and Processing Techniques
نوع کتاب تخصصی
نوع کتابت
ناشر Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
سال چاپ
نوبت چاپ
تیراژ 5000
شابک 9781782423515
تعداد صفحه 292
تعداد مجلد
تاریخ چاپ
قیمت به ریال
قطع چاپ
فصل
تاریخ شروع نگارش
تاریخ خاتمه نگارش
سطح انتشار
شماره ثبت
تاریخ ثبت
فهرست کتاب
خلاصه کتاب
توضیحات

نویسندگان
hide/show

ردیف نویسنده نویسنده
1بهاره عمادزاده
2بهروز قرآنی