چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان | پژوهشکده علوم و صنایع غذایی |
| کد کتاب | 19 |
| عنوان فارسی کتاب | Modifying Food Texture Volume 1: Novel Ingredients and Processing Techniques |
| عنوان لاتین کتاب | Modifying Food Texture Volume 1: Novel Ingredients and Processing Techniques |
| نوع کتاب تخصصی | |
| نوع کتابت | |
| ناشر | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| سال چاپ | |
| نوبت چاپ | |
| تیراژ | 5000 |
| شابک | 9781782423515 |
| تعداد صفحه | 292 |
| تعداد مجلد | |
| تاریخ چاپ | |
| قیمت به ریال | |
| قطع چاپ | |
| فصل | |
| تاریخ شروع نگارش | |
| تاریخ خاتمه نگارش | |
| سطح انتشار | |
| شماره ثبت | |
| تاریخ ثبت | |
| فهرست کتاب | |
| خلاصه کتاب | |
| توضیحات |
| ردیف نویسنده | نویسنده |
|---|---|
| 1 | بهاره عمادزاده |
| 2 | بهروز قرآنی |
