چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان | پژوهشکده علوم و صنایع غذایی |
| کد کتاب | 36 |
| عنوان فارسی کتاب | Textural Characteristics of World Foods, Chapter 16: Textural Characteristics of Iranian Foods |
| عنوان لاتین کتاب | Textural Characteristics of World Foods |
| نوع کتاب تخصصی | |
| نوع کتابت | |
| ناشر | John Wiley & Sons Ltd |
| سال چاپ | |
| نوبت چاپ | |
| تیراژ | 1000 |
| شابک | 9781119430902 |
| تعداد صفحه | 388 |
| تعداد مجلد | |
| تاریخ چاپ | |
| قیمت به ریال | |
| قطع چاپ | |
| فصل | |
| تاریخ شروع نگارش | |
| تاریخ خاتمه نگارش | |
| سطح انتشار | |
| شماره ثبت | |
| تاریخ ثبت | |
| فهرست کتاب | |
| خلاصه کتاب | |
| توضیحات |
| ردیف نویسنده | نویسنده |
|---|---|
| 1 | بهروز قرآنی |
| 2 | بهاره عمادزاده |
