کد کتاب | 44 |
عنوان فارسی کتاب | Advances in Food Rheology and Its Applications Development in Food Rheology: CHAPTER 15- Rheology and texture of basil seed gum: A new hydrocolloid source |
عنوان لاتین کتاب | Advances in Food Rheology and Its Applications Development in Food Rheology: CHAPTER 15- Rheology and texture of basil seed gum: A new hydrocolloid source |
نوع کتاب تخصصی | |
نوع کتابت | |
ناشر | Woodhead Publishing |
سال چاپ | |
نوبت چاپ | |
تیراژ | 2000 |
شابک | |
تعداد صفحه | 784 |
تعداد مجلد | |
تاریخ چاپ | |
قیمت به ریال | |
قطع چاپ | |
فصل | |
تاریخ شروع نگارش | |
تاریخ خاتمه نگارش | |
سطح انتشار | |
شماره ثبت | |
تاریخ ثبت | |
فهرست کتاب | |
خلاصه کتاب | |
توضیحات |
ردیف نویسنده | نویسنده |
---|---|
1 | سارا ناجی طبسی |
2 | سید محمدعلی رضوی |