چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 312 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | اثر نشاسته های گندم، ذرت و ذرت مومی تیمار شده با فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات سامانه امولسیونی روغن در آب کم چرب مدل |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Influence of Wheat Starch, Cornstarch and Waxy cornstarch Treated with High Hydrostatic Pressure as Fat Replacers on the Characteristics of low fat Model Oil in Water Emulsion |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1398/08/09 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | محمدعلی حصاری نژاد | استاد مشاور | |
| 2 | سید محمدعلی رضوی | استاد راهنما | |
| 3 | عسگر فرحناکی | استاد مشاور |
| عنوان مقاله |
|---|
