چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 377 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بررسی برهم کنش های کمورئولوژی پروتئین سبوس برنج و پروتئین آب پنیر در بهبود خواص عملکردی خامه هم زده |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | The chemo-rheological study of rice bran protein–whey in interactions in order to promote the functional properties of whipped cream. |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1394/10/20 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | کارشناس ارشد |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | علی رافع | استاد راهنما | |
| 2 | سیداحمد شهیدی | استاد مشاور |
| عنوان مقاله |
|---|
