چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 382 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بهینه سازی تولید ماکارونی فراسودمند با زائدات زعفران و بررسی خواص آنتی اکسیدانی و کیفی آن |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Evaluation of physicochemical and antioxidant properties of pasta enriched with saffron waste |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1400/07/20 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | راضیه نیازمند | استاد مشاور | |
| 2 | سیدحسین حسینی قابوس | استاد راهنما | |
| 3 | ابوالفضل فدوی | استاد راهنما | |
| 4 | رمضان رضائیان | استاد مشاور |
| عنوان مقاله |
|---|
| ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی ماکارونی غنی شده با زائدات زعفران |
