چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2323 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی اثر تیمار حرارتی بر ترکیبات و خواص ضدمیکروبی اسانس آویشن شیرازی و دارچین |
| عنوان لاتین مقاله | Investigating the Effect of Heat Treatment on the Compounds and Antimicrobial Properties of Shirazi Thyme and Cinnamon Essential Oils |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 12 |
| سال انتشار شمسی | 1402/09/01 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین زمانی خادمانلو | چهارم |
| مصطفی شهیدی نوقابی | سوم |
| غلامحسین ظهوری | پنجم |
| محبوبه سرابی جماب | دوم |
| سید جواد حسینی | اول |
