پایدارسازی آنتوسیانین های استخراج شده از گلبرگ زعفران به روش کوپیگمانتاسیون در مدل غذایی

Stabilization of anthocyanin extracted from saffron petals by copigmentation method in food model


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

مجریان: جواد فیضی , ابراهیم فولادی , مسلم جهانی

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 26098001
عنوان فارسی طرح پایدارسازی آنتوسیانین های استخراج شده از گلبرگ زعفران به روش کوپیگمانتاسیون در مدل غذایی
محل اجرای طرح
وضعیت طرح خاتمه یافته
تاریخ تصویب
تاریخ شروع 1399/05/20
تاریخ خاتمه 1400/03/19

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح
جواد فیضیمجری
ابراهیم فولادیمجری
مسلم جهانیهمکار