بهبود خصوصیات بافتی و ارگانولپتیکی برنج اکسترود شده با استفاده از ساختارهای هیدروژلی

Improving the textural and organoleptic properties of extruded rice using hydrogel structures


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
مجری و همکاران
مجری و همکاران
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

مجریان: سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , رسول کدخدایی

کلمات کلیدی:

اطلاعات کلی طرح
hide/show

کد طرح 22000001
عنوان فارسی طرح بهبود خصوصیات بافتی و ارگانولپتیکی برنج اکسترود شده با استفاده از ساختارهای هیدروژلی
محل اجرای طرح
وضعیت طرح خاتمه یافته
تاریخ تصویب
تاریخ شروع 1400/04/20
تاریخ خاتمه 1401/01/19

اطلاعات مجری و همکاران
hide/show

نام و نام‌خانوادگی سمت در طرح
سارا ناجی طبسیمجری
مصطفی شهیدی نوقابیهمکار
رسول کدخداییناظر