مطالعه و مقایسه فعالیت مهارکنندگی و ضداکسایشی عصاره های متانولی-آبی بذر زیره سیاه، گشنیز و شوید
Study and comparison of inhibitory and antioxidant activity of water-methanol extracts of lack cumin, coriander and dill seeds
نویسندگان: مصطفی شهیدی نوقابی , راضیه نیازمند , متین سلیمانی فر
نشریه: علوم و صنایع غذایی ایران , 46 , 12 , 2015
کد مقاله |
1264 |
عنوان فارسی مقاله |
مطالعه و مقایسه فعالیت مهارکنندگی و ضداکسایشی عصاره های متانولی-آبی بذر زیره سیاه، گشنیز و شوید |
عنوان لاتین مقاله |
Study and comparison of inhibitory and antioxidant activity of water-methanol extracts of lack cumin, coriander and dill seeds |
نمایه علمی معتبر |
ISC |
IF |
|
عنوان نشریه |
علوم و صنایع غذایی ایران |
شماره نشریه |
46 |
دوره |
12 |
سال انتشار شمسی |
1394/03/01 |
سال انتشار میلادی |
2015 |